◆발표 포인트
- 크레이지 슬롯 카이토 발효 추출물은 인공 위액과 인공 장액에서 마이크로플라스틱*1과 결합하는 것으로 나타났습니다.
- 크레이지 슬롯 카이토 발효 추출물은 인공 장액보다 인공 위액에서 마이크로플라스틱과 높은 결합률을 보였다. 크레이지 슬롯 카이토 발효 추출물에 포함된 물질이 마이크로 플라스틱과 이온 상호*2 작용으로 결합하는 것으로 추측되었습니다.
- 크레이지 슬롯 카이토 발효 추출물이 소화관에서 마이크로플라스틱의 제거를 촉진하고 장에서 체내로의 흡수 위험을 줄일 것으로 예상됩니다.
오카야마 대학 학술 연구원 선예 연구 영역(자원 크레이지 슬롯 카이토 과학 연구소)의 스기모토 학준 교수와 주식회사 기능성 식품 개발 연구소의 무라카미 츠키 유이 연구 개발 실장, 오바야시 마호 연구원, 무라카미 켄 슌구 연구개발 실장은 크레이지 슬롯 카이토 발효 엑기스가 인공 위액이나 인공 장액 중에서 마이크로 플라스틱과 결합하는 것을 발견해, 소화관으로부터 마이크로 플라스틱을 배제할 가능성을 밝혔습니다. 이 연구 성과는 2025년 8월 13일 식품과학연구잡지 'Current Nutrition and Food Science'의 Research Article로 게시되었습니다.마이크로플라스틱은 인체에 흡수될 가능성이 지적되고 있으며, 혈전 형성 촉진이나 장기 부전의 유발 등 건강에 악영향을 미칠 우려가 있습니다. 이번 크레이지 슬롯 카이토 발효 엑기스를 인공 위액이나 인공 장액 중에서 마이크로 플라스틱과 혼합한 결과 유의하게 결합하고, 또한 인공 위액 중(산성)에서는 인공 장액 중(중성)보다 높은 결합을 나타냈기 때문에 크레이지 슬롯 카이토 발효 추출물에 포함되는 물질이 산성 조건 하에서 하전되어 마이크로 플라스틱과 이온 상호작용에 의해 결합하는 것이 생각됩니다.본 연구 결과는 크레이지 슬롯 카이토 발효 추출물이 소화관에서 마이크로 플라스틱의 제거를 촉진하고 장에서 체내로의 흡수 위험을 줄일 것으로 기대된다.
◆연구자로부터 한 사람
| 발효 식품에 의한 면역력 향상 효과는 장내에서 늘어난 선옥균이 생산하는 단쇄 지방산이 면역글로불린의 작용을 돕고 면역의 과반응을 조절하는 Treg 세포를 늘리는 등 그 기능이 서서히 밝혀지고 있습니다. 본 연구 성과에 의해, 크레이지 슬롯 카이토 발효 엑기스에 포함되는 마이크로 플라스틱을 체내로부터 배제하는 물질이 해명되는 단서가 될 것으로 기대하고 있습니다. |  스기모토 준 교수 |
■논문 정보 논문 이름: Potential of Fermented Plant Extract for Removing Microplastics in Artificial Gastric and Intestinal Juices 게재지:Current Nutrition and Food Science 저자:Manabu Sugimoto, Nobutada Murakami, Maho Obayashi, Tadatoshi Murakami DOI: URL: <자세한 연구 내용> 크레이지 슬롯 카이토 발효 추출물이 미세 플라스틱을 체외로 제거할 가능성을 확인 <문의하기>오카야마 대학 학술 연구원 첨예 연구 영역(자원 크레이지 슬롯 카이토 과학 연구소)준교수 스기모토학(전화 번호) 086-434-1253(팩스)086-434-1253