Japan Agriculture Chemistry Society는 윈 슬롯 화학 분야에서 주목할만한 기술 성과를 달성 한 회원들에게 윈 슬롯 화학 기술 상을 수상했으며, 실질적인 가치가 있습니다.
이번 시상식은 "L- 글루타메이트 옥시 다제의 발견 및 응용 개발"이었으며, 효소 센서 (Ltd.)의 Kusakabe Hitoshi, Ltd. 및 Noguchi Toshitada와 Yamasa Soy Sauce Co., Ltd.와 함께 공동 연구 결과의 결과를 얻었습니다. 다음은 세부 사항에 대한 간단한 소개입니다. 1982 년에, 우리는 Actinomycete Streptomyces sp. X-119-6, L- 글루탐산, 우마미 성분 및 흥분성 신경 전달 물질의 정량적 측정을위한 효소로 국내 공급을 시작했다. 그 후, 우리는 대장균에서 대량 생산되는 재조합 LGOX를위한 산업 제조 방법을 설립했습니다. 또한, 우리는이 효소의 X- 선 결정 구조를 성공적으로 분석하고, 활성 중심 구조를 드러내고, 활성 중심을 구성하는 잔기 중에서, 위치 305의 아르기닌 잔기가 기질 인식을위한 핵심 잔기임을 발견했으며,이 잔기의 치환에 의해 기질 특이성을 사용하는 효소를 생성 할 수 있었음을 발견했다. 바이오 센서. 또한, 재조합 LGOX를 사용하여 L- 글루탐산 측정 키트의 개발에 이어, 우리는 과학 실험 교사로 사용하기 위해 LED 색소 미터와 함께 제공되는 간단한 L- 글루탐산 측정 세트 "UMA MIERE"를 개발했습니다. 또한 새롭고 독특한 L- 글루타민 측정 키트 및 GABA 측정 키트를 성공적으로 개발했습니다.
반면에, 수년간 LGOX를 공급함으로써 국내 및 국제 기업은 L- 글루타메이트 및 L- 글루타민 센서를 사용하여 다중 항목 센서 분석기를 상용화했습니다. 식품 분석뿐만 아니라 항체 약물의 세포 배양 및 생산 공정을 제어하는 ​​데 널리 사용됩니다. 또한 생쥐와 쥐의 뇌에 삽입되는 무선 생체 내 실험 센서로 사용됩니다. 앞으로 LGOX에 의한 뇌의 L- 글루타메이트 측정은 신경 정신과 질환 및 신약 개발에 대한 기본 연구에 크게 기여할 것으로 예상된다.
이상은 9 월 17 일 온라인으로 열린 2020 Chugoku-Shikoku Branch Conference에서 개최 된 시상식 강의에서 소개되었습니다.

연구원 : Inagaki Kenji

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Inagaki Kenji (윈 슬롯)
윈 슬롯 환경 생명 과학 대학원 (농업 교수)
이메일 : Kinagaki (a) Okalama-u.ac.jp
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