[보도 자료] 양파 및 분자 메커니즘에 포함 된 케르세틴 글리코 사이드의 장내 세균 슬롯 나라 주소 산물의 간세포 보호 효과
2022 년 2 월 17 일
Nakamura Yoshitoshi 교수, 환경 생명 과학과 (농업), 슬롯 나라 주소 학술 대학원 대학원 및 Nakamura Toshiyuki 조교수, Liu Yujia 박사 (현재 Dalian Institute of Technology의 강사), Myojin Shool의 학생들의 졸업생, Myojin Shoral의 학생들을 졸업 한 Liu Yujia 박사, Dr. 배양 된 간세포 모델을 사용하여 폴리 페놀의 장 박테리아 슬롯 나라 주소 산물 (Quercetin Glycosides) 중 하나 인 3- 하이드 록시 페닐 아세트산 (OPAC)을 사용하여 에탄올 슬롯 나라 주소에 의해 생성 된 독성 물질 아세트 알데히드로부터 세포를 보호한다는 것을 발견했다. 또한, 많은 폴리 페놀과는 달리, OPAC는 또한 산화 방지제 특성을 매개하지 않는 독특한 경로를 통해 아세트 알데히드 해독을 향상시켜 세포 보호의 분자 메커니즘을 설명한다는 것을 발견했다.
이 연구 에서이 연구에서 식품 성분 슬롯 나라 주소 산물의 새로운 기능성에 대한 연구 결과와 분자 메커니즘은 폴리 페놀의 건강 증진 효과에 관한 새로운 과학적 증거를 제공하며 식품 기능 및 안전에 대한 과학적 이해에 크게 기여할 것으로 예상됩니다. 또한,이 연구에서 독특한 기능을 밝힌 OPAC는 안정적이고 슬롯 나라 주소하기가 어렵고, 말초로 순환시키고 많은 기관에 분포 될 것으로 예상되며, 알코올 독성에 대한 세포 보호 작용에 기초하여 새로운 기능성 식품 및 보충제의 발달로 이어질 것으로 예상된다.
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